現地で食べたクロアチア料理－翻弄の歴史が形作った料理の数々
クロアチア旅行で実際に食べた料理をご紹介。
目まぐるしく支配者が変わった国のため、オーストリアやイタリアなど周辺各国の料理が取り込まれていったそうです。長い海岸線を持つ国だけに、シーフードを食べる習慣もあります。日本人受けする味付けなので、国内でお目にかかれないのが、本当に惜しいです。 続きを読む→
カテゴリー: 食べ歩き
うまいもの行脚の旅。地魚など各地の名物、地酒の地を巡ります。
現地で食べたオーストリア料理－周辺諸国から集まった帝国料理
オーストリア旅行で食した料理をご紹介します。
オーストリア帝国のかつての版図の影響か、周辺各国の料理が入り込んでいて、由来を楽しむのも一興です。朝市では、農家の人たちが作った惣菜やパンなども買えるので、レストランでは出にくい家庭的な味に出会えたのも、うれしい誤算でした。移民の関係で、トルコ料理がとても多かったのも印象的です。 続きを読む→
現地で食べたウズベキスタン料理－シルクロードの味
中央アジアの国、ウズベキスタンの料理をご紹介します。
日本ではなじみのない国ではありますが、シルクロードの中間点に位置することもあって、東西の料理が独特に入り混じった実に興味深いメニューが並びます。 続きを読む→
現地で食べたチェコ料理－ビールがはかどる中欧グルメ
日本ではお目にかかる機会の少ないチェコ料理。現地で食べた料理をご紹介します。中欧三カ国では、特にビールで有名なお土地柄。実際ビールはただの様に安いです。ユニークな料理や味付けも多くて、食べ歩きが楽しい国です。日本でもチェコ料理店が増えることを願わずにはいられません。 続きを読む→
現地で食べたハンガリー料理－もっと知られてほしい絶品中欧グルメ
中欧三カ国の中でも、個人的に一番おいしくて安いと思うハンガリー料理。これほどおいしいとは思っていなかったので、すっかりファンになりました。日本人好みの味だと思いますが、日本では食べる機会はほとんどない。そんな、ハンガリー旅行で食べたお食事をご紹介。 続きを読む→